Thịt kho tiêu (Porc au caramel au poivre)

Porc au caramel, mais la version plus « légère » avec du poivre de Kampot (A défaut de poivre de Phu Quôc). De l’échine de porc longuement marinée puis sauté dans un caramel à l’eau de coco et mijoté tout doucement. Servi avec du riz.

Échine de porc origine France, Eau de coco, sauce nước mắm*, sauce soja*, échalotes, ciboule, sucre, poivre, piment, riz.