Bò bún (Bœuf sauté aux vermicelles de riz, crudités)

La plus connue des salades vietnamienne. Du bœuf mariné (ail, oignon, badiane étoilé, sauce d’huitre, sauce soja, sauce nước mắm, sucre, sel et poivre) sur un lit de vermicelles de riz. Agrémenté de salade, concombres, pickles de carottes, de nombreuses herbes aromatiques (menthe, coriandre, basilic thaï…) et de cacahouètes pilées. . Le contraste entre le moelleux et le croquant, le chaud et le froid apporte à ce plat complet une fraicheur incomparable.

Bœuf, vermicelles de riz, salade, concombre, carottes, ail, oignon, badiane étoilé,  menthe, coriandre, basilic thaï, sauce d’huitre*, sauce soja*, sauce nước mắm*, sucre, sel, poivre, huile végétale, cacahouètes*.