Thịt xá xíu (Porc laqué, char siu)

Un plat vietnamien…mais très influencé par la Chine. Du porc mariné puis cuit et laqué au four en cuisson lente. Servi avez des nouilles de blé et une poêlée de légumes sautés, parsemée de graines de sésame.

Porc origine France, ail, sauce soja légère et épaisse*, sauce Hoisin*, Vin de Shoaxing, nouilles de blé*,  miel, carottes, chou chinois (ou Pak choi), carottes, haricots mungo,  Cinq épices*, huile de sésame*, graines de sésame*.